Catering Kaltes Buffet für Feiern, bei denen es unkompliziert gut schmecken soll
Ein kaltes Buffet ist ideal für Feste, bei denen gutes Essen bereitstehen soll, ohne dass der Ablauf zu streng geplant werden muss. Gäste können sich in Ruhe bedienen, ins Gespräch kommen und immer wieder das nehmen, worauf sie gerade Appetit haben.
Bei Isermann können Sie kaltes Buffet Catering ab 10 Personenbestellen: Von rustikalen Hausmacher Spezialitäten mit Rotwurst, Leberwurst, Sauerfleisch und Brotkorb bis zu reichhaltigen Platten mit Käse, Braten, Fisch, Salaten, Schweinemett und feinen Soßen. So passt ein kaltes Buffet gut zu Geburtstagen, Firmenfeiern, Familienfesten oder Abenden, bei denen es bodenständig, vielfältig und entspannt zugehen darf.
Häufige Fragen zum Kalten Buffet
Für ein kaltes Buffet eignen sich Speisen, die auch ohne Warmhalten gut schmecken und sich unkompliziert anrichten lassen. Beliebt sind Käse und Bratenspezialitäten, Fischplatten mit Lachs oder Forelle, Geflügelsalat, Heringssalat, Fleischsalat, Schweinemett, Sülzen, Sauerfleisch, hausgemachte Remoulade, Butter sowie ein Brotkorb mit Brötchen. Bei Isermann gibt es je nach Buffet auch rustikale Hausmacher Spezialitäten, Käsespezialitäten, Fischspezialitäten, kleine Hackbällchen und passende Soßen.
Bei Isermann gibt es kalte Buffets ab 10 Personen in verschiedenen Varianten. Für 20 Personen kostet ein kaltes Buffet je nach Auswahl insgesamt zwischen 398,00 € bis zu 538,00 €, basierend auf den Preisen von 19,90 €, 24,90 € oder 26,90 € pro Person. Welche Variante am besten passt, hängt davon ab, ob Sie eher ein rustikales, klassisches oder besonders vielseitiges kaltes Buffet wünschen.
Ein kaltes Buffet kostet bei Isermann je nach Zusammenstellung 19,90 €, 24,90 € oder 26,90 € pro Person und ist ab 10 Personen bestellbar. Die Preise unterscheiden sich nach Auswahl und Umfang der Speisen, zum Beispiel mit Hausmacher Spezialitäten, Käse, Fisch, Salaten, Braten oder Shrimpscocktail.
Die passende Menge hängt davon ab, ob das kalte Buffet als Hauptmahlzeit, später Imbiss oder Ergänzung zu weiteren Speisen geplant ist. Als Hauptmahlzeit sollte die Auswahl so zusammengestellt sein, dass pro Gast mehrere Komponenten vorhanden sind, etwa Brot und Brötchen, Käse, Wurst oder Braten, Fisch, Salate und Soßen / Dips. Bei Isermann planen wir die Mengen passend zur Personenzahl und zum Anlass, damit Ihre Gäste gut satt werden und das Buffet stimmig bleibt.
Kalte Speisen sollten möglichst gekühlt bleiben und nicht unnötig lange ungekühlt auf dem Buffet stehen. Gerade leicht verderbliche Lebensmittel wie Fisch, Fleisch, Mett, Salate oder Speisen mit Soßen sollten bis zum Servieren gut gekühlt werden. Als allgemeine Orientierung gilt: gekochte und leicht verderbliche Speisen sollten nicht länger als etwa zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen und anschließend wieder ausreichend gekühlt oder ausgetauscht werden.
